Patatesli Börek Nasıl Yapılır ?

İşte nefis bir patatesli börek tarifi:

Malzemeler:

Yufka için:

• 4 adet yufka
• Yarım su bardağı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı

İç harcı için:

• 4-5 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı: pul biber veya kırmızı biber

Yapılışı:

1. Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyup püre haline getirin.
2. Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağ ile birlikte tavada pembeleşene kadar kavurun.
3. Kavrulan soğanlara patates püresini ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek karıştırın. Soğumaya bırakın.
4. Bir yufkayı düz bir zemine serin. Üzerine sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı sürün. İkinci yufkayı üzerine serin ve yağlayın. Bu işlemi toplamda 4 yufka kullanana kadar tekrarlayın.
5. Hazırlanan patatesli iç harcı yufkanın üzerine yayın, eşit bir şekilde dağıtın.
6. Yufkaların kenarlarını içe doğru kapatın ve rulo şeklinde sarın.
7. Hazırlanan böreği yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
8. Üzerine yağ sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika).
9. Pişen böreği fırından alın, biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!