Krep Yapımı
Krep Yapımı için gerekli Malzemeler :
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- tava için biraz tereyağı veya sıvı yağ
Yapımı :
- Un ve sütü geniş bir karıştırma kabında hiç topak kalmayıncaya kadar karıştır.
- Yumurtaları ve tuzu ilave edip homojen kek hamurundan biraz daha akışkan bir hamur elde edene kadar karıştır.
- Teflon tavayı biraz ısıtıp bir çay kaşığı kadar yağ ekleyip tava yüzeyine yay.
- Tavanın büyüklüğüne göre bir kepçe hamuru tavaya döküp yay her iki tarafı da hafif kızarana kadar orta ateşte pişir ve hamur bitene kadar tekrar et.
Krepleriniz hazır dilediğiniz gibi reçel, bal, kaymak, çikolata veya peynir ile birlikte tüketebilirsiniz afiyet olsun.
Krep Yapımı Püf Noktaları :
- Ocağın ısısı fazla olursa krepiniz çok çabuk yanabilir.
- Tavaya döktükten sonra kenarlarını kontrol ederek bir süre pişirmeden çevirmeye çalışmayın tavayı kullanarak havaya atıp çevirebiliyorsanız tebrik ederim.
- Eğer daha sağlam bir yöntem kullanmak isterseniz ucu ince tahta veya silikon uçlu bir spatula kullanın.
- Pişme süresini ve ideal krep şeklinizi öğrenene kadar biraz pratik yapın.
